全日制和非全日制的区别主要体现在以下几个方面：

定义：全日制指的是学生在规定的时间内，全天在校上课，以教学为中心的教育形式。而非全日制则是指学生在规定的修业年限内，自由安排时间学习，不受学校规定的时间和限制，甚至不受空间限制（可以在家，可以边工作边学习），利用自己业余的时间学习，在指定的时间参加考试，通过考试，完成所有考试科目并且合格即可完成学业，并且满足申请毕业条件即可领取毕业证。

学习时间：全日制实行走班制，只要有课的时候需要去上，没有课时就可以自由安排时间。而非全日制则是在有空的时候去上课，尽量不占用上班时间学习。

学习地点：全日制的学习地点比较固定，通常是学校。而非全日制的学习地点则比较灵活，可以在家、工作单位或其他地方进行学习。

社会认可度：一般来说，全日制的学历在社会上的认可度相对较高，因为全日制学历是通过高考统招进入大学获得的，需要全日制在校学习，所以其学历的含金量和认可度都比较高。而非全日制的学历则适合在职人员进修，其认可度可能会因学历类型、专业、学校等因素而有所不同。