定向就业和非定向就业主要在以下方面存在显著区别：

就业方向：定向就业的学生在入学前就已经确定了未来的工作单位，通常是根据与用人单位签订的劳动合同或者定向协议来确定的。这意味着他们的就业方向是预先设定的，毕业后直接前往该单位工作。相比之下，非定向就业的学生在毕业时并不确定具体的工作单位，他们需要通过招聘会、网络招聘等方式自行寻找适合自己的工作。

培养方式：定向就业的学生在校期间可能会接受相关企事业单位的培养和实习锻炼，这样他们可以更好地了解企事业单位的文化、制度和运营模式，从而更好地融入和适应工作环境。此外，他们还可能获得一些专项技能培训和证书认证，提高自己在求职市场上的竞争力。而非定向就业的学生则没有这样的特定培养方式，他们更多地依赖于自己的努力和学校的普遍教育。

稳定性：定向就业的学生由于已经与用人单位签订了合同，所以他们的就业稳定性相对较高。而非定向就业的学生则需要自己寻找工作机会，其就业情况可能会相对不太稳定。

政策优惠：在一些情况下，定向就业的学生可能享受到一些政策优惠，例如国家教育部分规定的部分普通高等院校的定向就业招生计划在录取时可以享受一定的优惠政策。然而，非定向就业的学生则不享有这样的优惠政策。